Påsken är över! Nytändning och nyordning i bryggeriet!
Som många av er säkert vet har vi ju gått igenom ett antal skärseldar (påskbrasor…!?) här i bryggeriet. Inte nog med att vi blev av med hela personalgruppen i ett svep för drygt ett och ett halvt år sedan – på sistone har även en handfull delägare lämnat skutan och kompanjonskapet. Flera av dessa personer kommer nu att starta ett alldeles eget bryggeri här i Örebro, tillsammans med Systembolaget?! Detta borde ju vara alldeles tillräcklig för att vi skulle lägga oss ner och dö, kan man tycka….. eller bli knäckt i alla fall, men virket visade sig vara väldigt segt….. Och som tur är brygger vår nya personal gott öl så det stänker, även fast en av dem är över bäst-före-datum och en är före bäst-efter-datum! Tusen tack till er alla, goa gubbar! Hiiiimla skönt att ni finns!
Men – denna speciella dag till ära! – kan vi nu berätta att vi har en ny kompanjon i ägargruppen, nämligen Johan Thorslund, som framgångsrikt driver Thorslundkagge, Sveriges i särklass mest intressanta företag, näst Närke Kulturbryggeri då, förståss! Så nu funderar vi skarpt på att sluta använda både rostfria retur-ölfat och engångs-ölfat i plast och istället helt och hållet gå över till traditionella träkaggar, självklart tillverkade av vår nye kompanjon. Eftersom han är en mycket kvalitetsmedveten och petig man använder han endast svensk ek till dessa kaggar, och inte vilken ek som helst, utan endast krigsfartygs-ek från Visingsö! Nu blir det öl med krut i! Ska det vara så ska det vara fint som snus!
Och Håge har både slutat och börjat snusa, men det är helt ok, för så får man vimsa kring om man är pensionär! För så är det – Håge har lämnat slagskeppet och är numer helt fritidsfixerad! Fast ryktena surrar om att han tänker ta upp sin åtsidanlagda karriär som omtalad konstnär! Bäve månde kultureliten!
Slutligen – eftersom vår vd och platschef firar sin 56:e födelsedag i dag har hon uppvaktats av personalen, som skramlat ihop till en gammal ost!
Fruktansvärt fräcka första-april-hälsningar
från Brygghus-tomten på Närke Kulturbryggeri!
![finger]()
Och så ett gammalt, men ännu dags-aktuellt, nyhetsbrev:
Närke Kulturbryggeri-info 2013-04-01
Äntligen verkar vintern släppa efter lite på sitt järnhårda grepp och låta våren krypa fram ur snödrivorna! Skönt! Nu har de stelfrusna fingrarna tinat tillräckligt för att knacka ihop ett riktigt långt och trevligt nyhetsbrev!
Otroligt skönt är också att den sedan efterkrigstiden förhärskande bryggeridöden till sist har givit upp kampen och möjliggör den fantastiska bryggeritillväxt vi nu kan se i vårt land!
Men strax blev vi varse att det inte längre bara är ett litet antal gök-bryggare och krämare i Norden som hugger vilt omkring sig i den nu sedan snart tjugo år tillbaka mödosamt återupplivade ölkulturbranschen i Sverige. Nej, nu kommer även helt riktiga bryggerier från hela världen rusande till den exploderande svenska ölmarknaden. Det startas inom kort flera nya projekt som innefattar äkta bryggning i riktiga bryggerier och även servering i egna bryggeri-pubar! Här i Sverige finns dessutom något helt unikt: Systembolaget! Vårt statliga monopol innebär en underbar förenkling för utländska storfräsare, eftersom det bara behövs en enda kundkontakt för att sälja in sina produkter till ett helt land. Kanhända kan det snart komma att bli mycket trångt i öl-lilleputt-landet Svedala?
I sådana här tider är det bäst att inte sitta stilla och overksam i det egna brygghuset! Vi föregriper därför denna utveckling genom att redan idag starta ett gigantiskt och mysigt pub-bryggeri mitt i hetluften vid det vältrafikerade navet Picadilly Circus i London. Puben får det ödmjuka namnet ”The New World Beer Culture Brewery”. Här kommer man att kunna njuta av samtliga våra öl året runt, samt en och annan läcker slurk från ett stort välrenommerat kinesiskt industri-bryggeri, som investerat en ansenlig summa stirling pund i projektet, och som inom kort kommer att starta spök-produktion av våra bästa produkter i Asien.
Men inte nog med detta: i samma svep grundar vi ett par väl tilltagna pubbryggerier i München och Berlin, där vi radikalt kommer att modernisera fenomenet ”Reinheitsgebot”, samt ett hembryggeri i kolossalformat i Dubai. Det senare pga att all offentlig bryggning ju fortfarande är helt otänkbar där, ja till och med förbjuden och straffbar, medan det mesta kan ske i hemmets mörka vrå.
Vi vill här passa på att annonsera efter bryggare till dessa projekt: I München är kravet att bryggarna per person konsumerar minst en halv kubikmeter öl om året (för att visa bayrarna var vörtpannan ska stå!) och i Dubai krävs att de femtiofyra nyanställda pannknektarna helt enkelt bor i bryggeriet, lämpligtvis i jäskällaren, där det smidigt kan ordnas sovplatser i hängmattor ovanför jäskaren. För att kunna komna ifråga för att få anställning i Berlin är kravet att man nöjer sig med måttliga volymer Radler (ung cykel-öl) som löneförmån, viket i praktiken är ett nykterhetslöfte, men trafiksituationen i staden kräver faktiskt numer total koncentration, även vid cykling och promenad, så lite får man lov att offra för konsten. I London tänker vi oss att det räcker med någorlunda hyfsade spåkkunskaper, lite konstnärlig designförmåga, samt tillgång till ett stort klonrecepts-bibliotek, det senare för att garantera tillgången på beprövade ölsorter. Den enda egentliga färdighet som krävs är förmågan att ta fram nya klatschiga ölnamn och säljande etiketter.
Nå, vi nöjer oss självklart inte med dessa fyra små satsningar, utan vi har också tagit det jättestora sjumilaklivet rakt över Atlanten, där vi idag öppnar ett bryggeri med restaurang i supersize-storlek, självklart sam-ägt med USA’s största aktör i alkoholbranschen. Bryggeriet kommer att som främsta företagsidé driva linjen ”If you can’t make it good – make it strong!”
Ölet kommer att vara riktigt hippt, dvs moderiktigt inspirerat av uråldrig amerikansk ölkultur, och kommer endast säljas i för ändamålet funktionella magnum-flaskor. Ännu helt oprövade råvaror kommer att ingå i recepten, såsom sötpotatis, indianska medicinalörter samt underliga svampar. Majs och ris, ofta orättvist underskattade ingredienser, kommer också vara viktiga delar i smakkompositionen. Ölet lanseras redan idag i nästan samtlig delstater, och som ni då förstår är det ju inte producerat i det egna bryggeriet. Nu för tiden är det nämligen helt otänkbart att vänta på att den egna produktionsanläggningen ska bli klar innan man presenterar sin första bryggd. Som ni förstår beror det helt enkelt på att lånehajarna vill ha igen sina satsade pengar fortare än kvickt. Förresten är det ju inte nödvändigt att ha ett eget bryggeri alls egentligen, så därför kommer vi även att brygga öl till sådana hugade spekulanter, som inte själva vill jobba med ölbryggning, utan enbart ”tälja guld med smörkniv”. Bara inte guldet blir till sand…. Men då kan vi istället erbjuda koncentrat till alkoholhaltig läskeblask – passar både gammal och ung, i alla länder, i alla väder, och till alla tv-program!
Våra storsatsningar rullar hela tiden vidare, och inte bara internationellt, även fast den lokala småskalighetens primära mål ju alltid är global export. Vi vill som ni vet vara det självklara lokala valet! Därför lanserar vi just idag ”Snaggen” Stormaktsporter här på ”hemmaplan”, av ideologiska skäl endast på Systembolaget ute i Närkes Kil, eftersom det ju är på landsbygden det här landets framtid gror och växer. Namnet på ölet syftar till att vi givit upp vår gamla devis ”anlägg skägg”, som alltså från och med idag inte längre är aktuell. Nu är det släta hakor som gäller i bryggeriet!
Som en följd av detta kan vi avslöja att vi söker ytterligare en pannknekt till vårt numer kraftigt utbyggda central-bryggeri i Kräcklinge socken (på landsbygden utanför Örebro, såklart, annars hade det inte varit möjligt att få alla EU-stöd mm som var helt nödvändiga). Kravet för att komma ifråga för denna anställning är att sökanden är en kvinna. Det har äntligen blivit dags att ta i med diskhandskarna och utjämna könsfördelningen inom koncernen. Men det finns förståss fler krav än kön: hon måste nämligen ha kölna! Denna anställning skall bli grundstenen till den nya framgångs-satsningen ”Total Ballablanda Brewing”! Alla gamla traditioner och företagsordningar skall härmed återupplivas, och då självklart även mältningen. Sedan en tid tillbaka har vi redan knutit den svenska tunnbindar-eliten till oss för att inom kort helt kunna avveckla den tunga stålfats-hanteringen. I dagarna går vi ut på jakt på slätten och hoppas inom kort kunna ragga upp ett par rejäla eko-bönder, som kan odla allt korn åt oss. Vi har redan satt några grånyanserade jurister på att formulera avtal, som omöjliggör leveranser till alla andra företagare. I grund och botten är det enkelt, säger de, det enda man behöver göra är att köpa upp allt. Japp. Sedan kan väl ingen längre säga att vi inte är lokala, och totala!
Jaa, hörni, så kan det gå när en hobby blir luckrativ affärsverksamhet. Tur för oss att det idag inte finns några som helst gränser för vad som är möjligt i en gammal hederlig hantverksbransch, som ölbryggningen en gång var. Ni får gärna höra av er och gratulera oss till vår fantastiska framgångssaga!
Hoppas att alla nyhetsbrevs-läsare haft en trevlig påsk-helg och njutit av de goda gök-äggen lagda i andras bon samt all världens påsk-öl! Tack och lov är ju inte transporter längre något hinder för den globala tillväxten! Och här hemma har EU effektivt säkrat tillgången på fattiga lågavlönade chaufförer. Kör så det ryker!
Kuckeliku från Kräcklinge Cuckoo Nest Brewery – som kan innehålla spår av nötter!
